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[轉載][家常料理]古早味醬油蛋炒飯[複製鏈接]

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發表於 2021-3-8 06:54 PM|只看該作者
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醬油從鍋邊淋入鍋中,這招學起來了,每次都不知道要加在哪,炒出來時好時壞的..
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pink_0719 該用戶已被刪除
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發表於 2021-3-9 12:03 PM|只看該作者
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發表於 2021-3-20 02:40 PM|只看該作者
粒粒分明相當難操作
我也是需要多練習
炒飯是簡單又好吃.~~
謝謝提供簡單的炒飯

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發表於 2021-3-26 03:15 PM|只看該作者
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最簡單也最困難的蛋炒飯

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發表於 2021-3-27 07:10 AM|只看該作者
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炒飯炒得好真的好難,不能太濕也不能太乾。




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發表於 2021-4-2 01:01 AM|只看該作者
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炒飯還是加醬油最對味!感謝分享!
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發表於 2021-4-2 01:00 PM|只看該作者
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鍋溫很重要,銅一定要先乾燒到微煙再下油,這樣就可以達到物理性的不沾鐹效應,醬油由鍋邊淋下的好處是取得醬香,炒飯是一門藝術啊。
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天空上的草莓

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發表於 2022-12-1 12:00 PM|只看該作者
這不就是我家小孩夢寐以求的蛋炒飯嗎
因為營養考量。我都會加很多料
殊不知~
他們最喜歡的是這種什麼都沒有的蛋炒飯

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發表於 2022-12-3 09:40 PM|只看該作者
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炒飯要炒得好,真的要隔夜飯+大火快炒 感謝分享
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發表於 2022-12-3 10:53 PM|只看該作者
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我覺得 炒飯重點還是火力
鍋氣要夠
像是醬油炒飯就是
因為醬油是液體
為了不會糊掉
通常 一下下去
就要大火直接炒開




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發表於 2022-12-4 06:41 AM|只看該作者
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家人喜歡吃粒粒分明的炒飯,但一次要炒得漂亮又有味道的全家人大份量炒飯,還需要很多練習。
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發表於 2022-12-4 09:38 AM|只看該作者
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發表於 2022-12-8 12:52 PM|只看該作者
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一定要把蛋炒的脆脆的再搭配龜甲萬醬油!超香~~
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發表於 2022-12-12 03:22 PM|只看該作者
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感謝分享,熱熱的炒飯真的又香又好吃,吃個兩三碗都沒問題
而且炒飯的食材也很簡單,就算只有飯、蛋也可以做出美味的蛋炒飯

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發表於 2022-12-29 02:09 AM 來自手機|只看該作者
分享使你變得更實在,可以使其他人感到快樂,分享是我們的動力。今天就來分享你的資訊、圖片或檔案吧。
感謝分享~我習慣用隔夜飯,比較容易粒粒分明




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