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標題: [家常料理]咖哩牛丸 [打印本頁]

作者: hiroshima 時間: 2010-3-23 03:06 PM 標題: [家常料理]咖哩牛丸

【材　料】
牛肉丸子    250公克
洋蔥    50公克
四季豆    30公克
馬鈴薯    100公克
紅蘿蔔    50公克
蒜末    5公克
咖哩粉    1大匙
【調味料】
鹽    1/4小匙
雞粉    少許
糖    1/4小匙
【做　法】
1.洋蔥洗淨去外膜，切片狀；四季豆洗淨瀝乾，切段狀備用。
2.馬鈴薯、紅蘿蔔洗淨去皮，切塊狀備用。
3.取鍋，加入2大匙油燒熱，放入牛肉丸子煎一下盛起，再放入蒜末、洋蔥片爆香，加入咖哩粉拌炒均勻，續加入700㏄的水煮至滾沸。
4.續將作法2的材料放入作法3鍋中煮至微軟，再放入牛肉丸子、四季豆和調味料煮至入味即可盛盤。

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